La feuille de chou

Optel au Jardin Croque-Soleil

Même si le Jardin est fermé depuis peu et que le temps froid s'installe, le repos n'est pas encore au rendez-vous au Jardin! Le 24 octobre dernier, nous avons reçu un groupe d'une dizaine de bénévoles de l'entreprise Optel qui sont venus nous aider à faire des travaux...

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Recette : Soupe minestrone de Nino Marcone

Ce mois-ci, nous vous partageons une recette de soupe réconfortante du chef Nino Marcone qui met à l'honneur la variété de légumes encore au jardin ou en spécial à l'épicerie! Cette soupe constitue un repas complet (avec une tranche de pain ou en y ajoutant des pâtes...

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À l’automne, je jardine!

L’automne s’installe tranquillement avec la fraîcheur qui se présente à nous et un ménage du jardin devient essentiel pour bien conclure la saison de jardinage. Même si la fin de la saison estivale tire à sa fin, un jardinier reste bien occupé encore au mois...

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Conserver les légumes-racines

Avec les récoltes de légumes-racines d'automne qui battent leur plein, il est important d’emmagasiner les aliments au sec et au frais pour mieux les conserver. Afin d’éviter que vos denrées pourrissent plus vite que le temps venu de leur péremption, il est préférable...

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Aromatiser ses huiles de façon sécuritaire

Sur une pizza ou des pâtes ou encore dans une salade, rien de mieux qu'une huile d'olive aromatisée, mais saviez-vous que l'huile ne conserve pas les aliments? En effet, en empêchant le contact des aliments avec l'air, l'huile peut empêcher leur oxydation et le...

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Recette : Ketchup à la rhubarbe

La saison tire à sa fin et vous avez beaucoup trop de rhubarbe dans votre jardin? Vos amis et votre famille ne veulent plus de ce délicieux cadeau ?  Voici une délicieuse recette à essayer à la maison ! Le goût est savoureux et similaire au ketchup aux fruits....

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Conserver les semences

Comment apprivoiser la récolte et la conservation des semences au jardin? L’automne est LA saison pour récolter les semences des plantes de notre jardin en vue de les semer l’année prochaine. Presque toutes les plantes à fleur produisent des graines qui peuvent être...

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