La feuille de choux

Recette: Relish de Mr Jacques

Un des jardiniers a fait goûté à l’équipe de La feuille de chou la recette de relish maison de sa tante Pauline et c’était tellement bon que nous avons décidé de vous partager sa délicieuse recette! Ingrédient de base: 4 pintes de tomates vertes 1 pinte de...

Tisanes du jardin

Qui n’aime pas boire une bonne tisane en lisant un bon livre ou pour se reposer suite à une grosse journée. Plus besoin de se procurer des sachets à l’épicerie ou de prévoir un budget pour les magasins spécialisés. En effet, il est possible de cultiver soi-même ses...

Sortie aux pommes!

Le 16 septembre dernier, des jardiniers des deux jardins communautaires se sont réunis ensemble pour participer à la sortie aux pommes proposée, depuis déjà deux ans, par la coordination des Jardins de Solidarité Familles. Encore une fois cette année, Philippe Markon,...

Recette: Croquettes de choux-fleurs

Ingrédients: 1 chou-fleur coupé en bouquets 3 c. à soupe d’oignons coupés finement 2 c. à soupe de parmesan râpé 2 c. à soupe de chapelure fine 1 œuf Sel et poivre Préparation:  Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Graisser une plaque de cuisson ou déposer...

Recette: Pesto de salades vertes

Avec la chaleur et la présence du soleil au Jardin, la plupart des jardiniers cultivent la laitue et en saison, la salade pousse bien! Par contre, plusieurs ne savent plus quoi faire de leurs surplus de salades et finalement gaspillent celles-ci. Voici une belle...

Conservation des fraises

Actuellement, c’est le temps des fraises, yeah! Voici un truc pour préserver plus longtemps vos fraises du Québec pour bien les savourer sans les gaspiller. Un agriculteur nous partage des astuces brillantes pour les conserver. La solution magique : Le vinaigre!...