Avec le temps des sucres qui commencera très bientôt, voici une délicieuse recette de muffins fait à base de sirop d’érable, de cassonade et de compote de pommes. Miam!

Ingrédients:
Garniture:
3 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de cassonade
½ cuillère à thé de cannelle
2 cuillères à soupe de margarine

Pour le muffin:
1 ¼ tasse de farine
1 cuillère à thé de cannelle
1 cuillère à thé de poudre à pâte
¾ cuillère à thé de bicarbonate de soude
une pincée de sel
1/4 tasse de sirop d’érable
6 cuillères à soupe de cassonade
½ tasse de beurre fondu
½ tasse de compote de pommes
1 cuillère à thé de vanille
2 cuillères à soupe de lait

Étapes:
1. Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à muffins.

Garniture :
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la cassonade et la cannelle.
Ajouter la margarine ou le beurre et mélanger avec une fourchette ou avec vos doigts.

Muffins :
1. Dans un bol, placer la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Dans un autre bol, fouetter le sirop d’érable, la cassonade, la margarine, la compote de pommes, la vanille et le lait.
3. Ajouter le mélange de sirop et lait aux ingrédients secs.
4. Verser la pâte dans le moule à muffins.
5. Ajouter la garniture sur le dessus.
6. Cuire les muffins pour 15 minutes. (Rendement : 12 muffins)

Source: https://www.mafourchette.com/recettes/cassonade-sirop-d-erable-et-compote-de-pommes-un-muffin-savoureux?fbclid=IwAR3fCeqn2oLbAGHqIRLhHv4PDxQFbL7VQUnynsnBQ1mi4yJY_Q8IfwNVKGA