Ateliers de cuisine

Nos différents ateliers de cuisine permettent de se sécuriser au point de vue alimentaire et de manger sainement. De plus, ils permettent de rencontrer des gens, tout en apprenant à se familiariser avec la cuisine.

Plusieurs types d’ateliers sont disponibles afin de répondre à un plus grand nombre de besoins possibles !

Les ateliers de cuisine ont lieu dans nos bureaux

5720, Boulevard de l’Ormière
Québec (Québec), G1P 1K7
581 741-1919 (poste 1)

Nous animons 12 groupes de cuisine créative chaque mois composés de citoyens de Duberger et des Saules avec une moyenne de 12 participants par groupe. Découvrez maintenant les horaires des différents groupes :

4 Groupes réguliers 8h30 à 15h00	Les Saveurs du monde (4 groupes) 18h00 à 22h00	Qu’est-ce qu’on mange (4 groupes) 8h30 à 15h00	Le Comité Bénévoles 9h00 à 12h00
Moisson Québec 2 mercredis par mois 13h00 à 16h00	Les Cafés thématiques 9h00 à 12h00	Le Tri-Transformation (2 lundis par mois) 9h00 à 12h00 et 13h00 à 16h00

CUISINE 101

CUISINE 101 : Couper des carottes

CUISINE 101 : Couper des oignons

CUISINE 101 : Séparer une guiche en parties égales

CUISINE 101 : Apprêter une courge

CUISINE 101 : Le matériel de cuisine

Équipe de Tri et de Transformation

Objectif	Récupérer le plus adéquatement possible les denrées de Moisson-Québec, trier et transformer les légumes pour remettre aux cuisines et aux activités.
Fréquence	Deux fois par mois, généralement un lundi (à moins d’avis contraire).
Déroulement	Deux plages horaires d’environ 3 heures, une de manutention et tri et l’autre de transformation. Chaque participant repart avec des denrées de Moisson-Québec sous forme de sac-type.
Accès	Sur inscription seulement, pour les personnes à faible revenu du secteur de Duberger-Les Saules

En savoir plus

L’atelier de tri et transformation est présenté 2 fois par mois et permet de desservir 32 personnes. Lors de l’activité, les participants (es) sont divisés (ées) en deux groupes : 8 personnes en avant-midi et 8 personnes en après-midi. En échange de leur travail, les participants (es) quittent avec un sac-type pour une semaine. Nous avons plusieurs personnes sur la liste d’attente actuellement.

LES OBJECTIFS DU TRI ET TRANSFORMATION

Faciliter l’accès à des denrées de qualité, en quantité suffisante et ce, gratuitement
Récupérer le plus adéquatement possible les denrées de Moisson-Québec
Trier et transformer les légumes afin de faciliter la mise en place des activités de cuisine
Accueillir et desservir un plus grand nombre de familles dans le besoin (engagement d’une demi-journée par mois)
Favoriser la coopération, la socialisation et la prise en charge



Cuisine créative

Objectif	Permettre aux participants de se nourrir adéquatement et à faible coût tout en s’impliquant dans la confection des mets, prendre sa place au sein d’un groupe et briser l’isolement.
Fréquence	Les 4 groupes participent chacun à une cuisine par mois
Déroulement	De 8h30 à 15h00 environ, selon le groupe. Les gens repartent avec les mets cuisinés et des denrées de Moisson-Québec, lors de la journée de réception.
Coût	3,00 $ par personne (bouche à nourrir)
Accès	Sur inscription seulement, pour les personnes à faible revenu du secteur de Duberger-Les Saules

Découvrez nos recettes approuvées en cuisine

Les Saveurs du monde

Objectif	Offrir une cuisine de dernier recours aux personnes demandant cette aide ponctuelle. Permettre aux travailleurs de participer à nos activités et de s’alimenter sainement et à faible coût.
Fréquence	Quatre fois par mois, Mercredi soir
Déroulement	Les personnes se déplacent pour cuisiner et repartent avec les repas cuisinés.
Coût	3,00 $ par personne (par bouche à nourrir)
Accès	Sur inscription seulement, pour les personnes à faible revenu du secteur de Duberger-Les Saules

En savoir plus

Les Saveurs du monde sont offertes en soirée pour les personnes sur le marché du travail. Cette initiative permet aux gens qui ne sont pas disponibles pendant la journée, comme les étudiants ou les travailleurs, de prendre part aux activités de Solidarité Familles DLS. L’objectif est de regrouper des personnes de différentes origines et de cuisiner des recettes du monde.

En raison du nombre croissant de participants (es) d’origine immigrante, nous souhaitons favoriser l’intégration (linguistique et sociale) des nouveaux-arrivants dans la société québécoise, briser l’isolement et promouvoir les attraits de la terre d’accueil. Nous devons apprendre aux participants (es) la manière d’apprêter les denrées alimentaires disponibles au Québec. Par ailleurs, l’atelier de cuisine représente un lieu propice pour apprendre la langue française et tisser des liens avec les citoyens québécois. De plus, ce projet permet de briser les barrières des préjugés et de développer une ouverture sur le monde.

En 2016-2017, les groupes sont composés de 21 personnes au total. Il s’agit d’un groupe ouvert et les présences varient d’un mois à l’autre. Nous devons placer des noms sur une liste d’attente. Voici la composition des groupes : 50% de personnes immigrantes et 50% de personnes d’origine québécoise.

Qu’est-ce qu’on mange ?

Objectif	Permettre aux mamans et futures mamans d’apprendre à cuisiner avec des aliments propres à leur condition, en collaboration avec le CLSC des Rivières.
Fréquence	Offert tous les mardis de chaque mois.
Déroulement	De 8h30 jusqu’en milieu d’après-midi environ Les mamans repartent avec les mets cuisinés lors de la matinée Service de garde et de transport disponibles
Coût	3,00 $ par personne (bouche à nourrir)
Accès	Sur inscription seulement

En savoir plus

Le projet Qu’est-ce qu’on mange souhaite offrir, à des mères de famille, une activité de cuisine et de planification des repas. La technicienne en diététique du CLSC des Rivières est impliquée dans l’activité. Les ateliers accueillent 18 familles 3 fois par mois.

Un très beau local y est aménagé pour que les enfants soient bien et puissent s’y amuser avec les éducatrices. Les parents de leur côté peuvent cuisiner sans se soucier de leurs petits.

À l’heure du repas, les enfants sont ravis de retrouver maman ou papa pour dîner.

Consultez notre galerie photos

Les paniers de Moisson Québec

La contribution de Moisson Québec permet d’offrir un panier de denrées alimentaires aux participants (es) de la cuisine créative, selon le nombre de portions auxquelles ils ont droit. Les participants (es) sont impliqués dans la logistique de l’activité (décharger le camion, trier les aliments et préparer les paniers). À la fin de la journée, les bénéficiaires se présentent à la cuisine pour récupérer leurs paniers.

Les cafés thématiques

Les cafés causettes sont nés d’un besoin maintes fois exprimé par des participants (es) de l’organisme. À raison de un lundi par mois, nous offrons des moments propices aux échanges et aux dialogues. L’objectif est de conduire nos participants (es) sur le chemin de l’autonomie. Nous souhaitons outiller les individus et rehausser le niveau d’estime et de confiance.

À travers les activités proposées, nos participants (es) pourront partager leurs expériences et leurs savoir-faire. Des spécialistes viendront présenter des ateliers sur une base régulière. Des organismes communautaires et publics présenteront leurs services à nos participants (es). Nous voulons proposer des solutions viables aux problèmes exprimés par nos participants (es).

Voici les thèmes abordés :

La croissance personnelle et sociale
De l’information et de la sensibilisation
Des séances de discussions et de partage sur des thèmes reliés à la pauvreté et à l’économie
Des visionnements de vidéos pertinents
Des échanges de recettes et des astuces culinaires