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La feuille de choux

Recette: Croquettes de choux-fleurs

Ingrédients: 1 chou-fleur coupé en bouquets 3 c. à soupe d’oignons coupés finement 2 c. à soupe de parmesan râpé 2 c. à soupe de chapelure fine 1 œuf Sel et poivre Préparation:  Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Graisser une plaque de cuisson ou déposer...

Connaissez-vous le pimbina?

Lorsque le jardin est au repos, en hiver, c’est à ce moment précis que le pimbina explose de saveurs. Le quoi? Le pimbina! Il est aussi appelé Viorne trilobée. C’est un petit fruit rouge indigène que consommait les Amérindiens que l’on peut cueillir...

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